T. Pengantar Teknologi Pangan

Mata kuliah Pengantar Teknologi Pangan ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang definisi ilmu dan teknologi pangan serta ruang lingkup, konsep dasar, perkembangan ilmu dan teknologi pangan, konsep dasar pengolahan dan pengawetan pangan, kompetensi bidang dan penelitian ilmu dan teknologi pangan, bidang ilmu terapan, kecakapan hidup dan kekhasan program studi teknologi pangan dan penelitian serta gambaran tentang ilmu dan teknologi pangan di industri pangan dan di dunia kerja.